Filip Claeys

De Jonkman
Kreeg van Gault & Millau een 18/20 en 2 Michelin sterren in 2019, en leidt het restaurant De Jonkman. Als zoon van ster bekroonde chef, proeft hij van jongs of aan van de fijne keuken en wordt al snel een van de groten. Tegenwoordig is zijn werk gebaseerd op de kwaliteit en herkomst van de producten, het respect voor smaken en zijn rigoureuze techniek kan men terug vinden in de verfijnde presentaties.

De Jonkman

Adres

Aalsesteenweg 438 B-8310 Sint-Kruis Brugge

Peter Goossens